Schulbibliothek der
hgg-bz
LBS für Handel und Grafik "Gutenberg"

Siemensstraße 6 - 8
39100 Bozen (BZ)

www.gutenberg.berufsschule.it
Email: Bibliothek.Lbs-Gutenberg@schule.suedtirol.it
Telefon: 0471 562520

Öffnungszeiten für das
Schuljahr 2020/2021:

Liebe SchülerInnen, liebes Lehrerkollegium, liebe Lesefreudige

über diese Seite könnt Ihr...

• euch über alles Wichtige rund um unsere Schulbibliothek informieren, über unsere Neuerscheinungen und allerlei anderes mehr!
• in unserem Bestand recherchieren und schmökern,
• sowie Bücher reservieren und verlängern!

Um sich anzumelden, wird die Ausweisnummer und das Passwort benötigt, die bei der Bibliothekarin erhältlich sind.

Viel Spaß mit unserer Bibliotheks-Seite!

Das Bibliotheksteam

Die Bibliothek ist für Externe Ausleiher offen, allerdings müssen sich diese für einen Bibliotheksbesuch telefonisch oder per E-Mail anmelden.

Norbert Niederkofler

Norbert Niederkofler wurde 1961 in Luttach im Ahrntal/Südtirol geboren und wuchs dort gemeinsam mit seinen 4 Schwestern auf. Nach dem Abitur besuchte er die Hotelfachschule, verbrachte insgesamt 15 Jahre im Ausland, wo er unter anderem in Deutschland, den USA, der Schweiz, Österreich und in Italien lernte. Anfang der 90er Jahre kehrte Norbert Niederkofler nach Südtirol zurück und übernahm 1994 den Restaurantbereich im Hotel Rosa Alpina, das 1996 das Restaurant St. Hubertus eröffnete. 2001 erhielt das Restaurant seinen ersten Michelin Stern, der zweite folgte 2006 und 2017 der dritte. Dieser ist weltweit der einzige für eine komplett regionale Küche.

»Die Begegnung mit dieser Küche ist keine Mahlzeit, sondern eine unvergessliche menschliche Erfahrung«. Mit diesen Worten wurde ihm 2017 der dritte Michelin-Stern verliehen.

Quelle: Penguin Random House Verlagsgruppe

“Cook the Mountain“ – The nature around you von Norbert Niederkofler an der LBS Gutenberg

Im Frühling 2021 dürfen wir Südtirols 3 Sterne Koch Norbert Niederkofler an der Hotelfachschule der LBS Gutenberg in Bozen begrüßen.

An diesem besonderen Tag treffen in Form eines gemeinsamen Projektes einheimische Wildpflanzen und Heilkräuter auf die zeitgemäße Küche.

Den Impuls dafür lieferte uns das neue Buch „Cook the Mountain“ – The nature around you von Norbert Niederkofler.

Unsere Bibliothekarin und Kräuterexpertin Maria Teresa Bortoluzzi knüpfte in Zusammenarbeit mit den Fachlehrern Reinhold Hofmann (Küche) und Reinhard Mair (Service) den Kontakt mit Herrn Niederkofler, der uns sofort begeistert seine Zusage für einen Vortrag über sein Buch und seine Küchenphilosophie gab.

Frau Bortoluzzi referiert zu den gesundheitlichen Werten, sowie Heilwirkungen unserer heimischen Kräuter. Herr Niederkofler und Herr Hofmann zaubern gemeinsam mit Schüler*innen einige Gerichte mit Frühlingskräutern. Dazu kreiert Herr Mair mit seiner Klasse begleitende Drinks mit frischen Kräutern und Blüten.

Wir freuen uns sehr auf das Event mit unserem 3 Sterne Koch Norbert Niederkofler.

Der nächste Frühling kommt bestimmt...

Wildwuchs im Frühling auf kleinstem Raum und griffbereit:

Stiefmütterchen, Schafgarbe, wilde Malve, Spitzwegerich, Taubnessel