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Sentimental-kulinarische Weltreise immer entlang des Sonnenuntergangs: schöne Fotos, klassische Gerichte, Feelgood-Stimmung. (VL)

Paul Stevan ist ein Meister unterschiedlicher Stilarten kulinarischer Prosa. Das beweist er auf dieser Reise zu schönen Plätzen, auf denen man den Übergang vom Tag zur Nacht besonders genießen kann: In Australien, dem "Paradies für Feinschmecker", am besten mit dem Ayers Rock vor Augen und einem Bacon-Apple-Gouda-Sandwich in der einen und ein Craftbeer in der anderen Hand; an einem griechischen Strand mit Ouzo und Meze; im historischen Burgviertel Budapests mit dem "zartesten Pörkölt der Welt", auf den Terrassen der Amalfiküste mit Aperol Spritz und einer Focaccia, im Wiener Schwarzen Kamel mit einer Beinschinken-Semmel und einem Glas Gemischter Satz ... Im Mittelpunkt steht die Feierabendstimmung und was Menschen in unterschiedlichen Weltgegenden in Pubs und Bars, an Tresen oder auf Terassen zu dieser Gelegenheit essen und trinken. Die stimmungsvollen Fotos von Daniela Haug, die Orte, Menschen und Teller ins richtige Licht setzen, und der persönlich gehaltene und sentimental gestimmte Ton des Reiseführers Stevan Paul passen gut zusammen. Dieser steuert nicht nur die Rezepte von zumeist bekannten weil eben "typischen" Gerichten bei, sondern auch Tipps für die musikalische Untermalung. Und obwohl oder gerade weil die Blaue Stunde von den meisten Menschen selten wahrgenommen wird, ist dieses Coffe table book - auch in seiner Klischeehaftigkeit - bestens geeignet, es in der Dämmerung an einem schönen Ort zu lesen, neben sich vielleicht einen Teller Pao de queijo, Guacamole und eine echte Caipirinha. (bn.bibliotheksnachrichten/Franz Lettner/www.biblio.at)