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1.; Internationale Hotel- und Restaurantküche

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Verfasserangabe: Neubearb. von Kurt Bauer ...
Jahr: 2002
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: LBS Handel Grafik Standorte: Ha 2.6.3 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

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Verlag: Linz, Trauner
Übergeordnetes Werk: Handlexikon der Kochkunst
Bandangabe: 1.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.6.3
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ISBN: 3-85487-340-9
Beschreibung: 19., völlig überarb. Aufl., 972 S.
Schlagwörter: Internationale Küche
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Sprache: mehrsprachig