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Veredelung

von Fleisch, Fisch und Gemüse
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Antoniewicz, Heiko [VerfasserIn]; Maurer, Ludwig [VerfasserIn]; Podvinec, Michael [VerfasserIn]
Verfasserangabe: Heiko Antoniewicz, Ludwig Maurer, Michael Podvinec
Jahr: 2018
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Exemplare

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Zweigstelle: LBS Handel Grafik Standorte: Ha 2.6.5 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Details

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Verlag: Stuttgart, Matthaes Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.6.5
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ISBN: 978-3-87515-422-1
Beschreibung: 240 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Fischverarbeitung, Fleischverarbeitung, Gemüseverarbeitung, Pökeln, Räuchern, Räucherung <Lebensmitteltechnologie>
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Sprache: deutsch