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Basis der guten Küche
Kochrezepte der Südtiroler Gastronomieschulen
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Lercher, Martin; Marmsoler, Jakob
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Verfasserangabe:
Martin Lercher, Jakob Marmsoler, Josef Pircher, Peter Windisch, Markus Malfer, Franz Gufler, Konrad Gartner, Edith Mayrl ; Herausgeber: Autonome Provinz Bozen-Südtirol, Abteilung deutsche und ladinische Berufsbildung
Jahr:
[2015?]
Mediengruppe:
B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Ein praxisnahes und unverzichtbares Rezeptbuch für all jene, die gerne kochen, für Berufseinsteiger, die das Handwerk von A bis Zlernen möchten und für Kochprofis, die ihre Fähigkeiten nochstärker ausbauen möchten. Eine unentbehrliche Grundlage bei Gesellen- und Meisterprüfungen, mit Grundrezepten der Südtiroler, der italienischen und der internationalen Küche und mit vielenTipps und Tricks zum besseren Gelingen.
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Bozen [u.a.], Autonome Provinz Bozen - Südtirol
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Ha 2.6
ISBN:
978-88-8266-532-6
Beschreibung:
303 Seiten : Illustrationen
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deutsch